SNACKS & SMALL DISHES
Oliven, Parmigiano, Mandeln … 14.5
Burrata di Bufala, geschmorter Trevisano, Balsamico-Honig Reduktion, gebrannte Nüsse … 18
Buffelo Burrata, braised Trevisano, balsamic honey reduction, roasted nuts
Rocca Flammkuchen, frischer Trüffel, Creme Frai’che, konfierte Datterini … 34
Tarte fiambee, seasonal trufjle, creme fraiche, datterini tomato confit
Carpaccio »Cipriani« Rinderfilet, Estragon-Mayonnaise, Parmigiano … 25 • frischer Trüffel … 14
Beef carpaccio, tarragon-mayonnaise, Parmigiano • seasonal trufjle
2 GANG LUNCH MENU
Vorspeise & Hauptgericht … 27
Starters & Main
PASTA
Fettuccine, frischer italienischer Trüffel, Velouté … 34
Fettuccine, seasonal italian truffle, velouté
Mafaldine di Gragnano IGP al Ragu Bolognese … 24
Mafaldine di Gragnano IGP with Bolognese ragu
SIDES
Kartoffelpüree, Beurre Noisette … 8
Potato puree, brown butter
Pommes Frites … 8
French fries
CHARCOAL GRILLED SEAFOOD & MEAT
1 Pfund Tiger Garnelen vom Holzkohle-Grill, Tomaten-Fenchel-Peperonata, kalabrische Chili, Oliven … 42
Charcoal grilled black tiger prawns, tomato fennel peppers, Calabrian chili, olives
Black Angus Filet »Café de Paris« oder »Steak au poivre«
Tenderloin 200 gr … 42 · 300 gr … 63
Tagesfisch vom Grill, Tagesgemüse … 32
Catch of the day, vegetables
DESSERTS
»Rocca Riviera« Tiramisù … 13
AUF WUNSCH ERHALTEN SIE EINE KARTE MIT AUSGEWIESENEN ALLERGENEN, FRAGEN SIE GERNE UNSER SERVICEPERSONAL.
ALL DISHES MAY CONTAIN ALLERGENS. PLEASE ASK OUR WAITERS FOR FURTHER INFORMATION.
ALLE PREISE IN EUR INKL. GESETZLICHER 19 % MWST. // ALL PRICES IN EURO AND INCL. 19 % VAT.
SNACKS
Oliven, Parmigiano Reggiano 22 Monate gereift, Chilimandeln … 14
Olives, Parmigiano Reggiano aged 22 months, chili almonds
Prosciutto di Parma, 14 Monate luftgetrocknet, Handgezogene Grissini Piemontese … klein 17 • groß 29
Parma ham aged for 4 months, grissini from Piemont
STARTERS
Burrata di Bufala, geschmorter Trevisano, Balsamico-Honig Reduktion, gebrannte Nüsse … 18
Bujfolo Burrata, braised Trevisano, balsamic honey reduction, roasted nuts
Carpaccio »Cipriani« vom Rinderfilet, Worcester-Mayonnaise, Parmigiano Reggiano … 25 • frischer Trüffel … 10
Beef carpaccio »Cipriani«, Worcester mayonnaise, Parmigiano Reggiano • with saisonal trujfie
Tartare de Bceuf, Wachtelspiegelei, geröstetes Brot … klein 23 • groß 39
Beef tartare, quail egg, roasted bread
Topping 20 gr Imperial Kaviar … 69 • frischer Trüffel … 10
with 20 gr Imperial Caviar • with saisonal trujfie
Rocca Flammkuchen, frischer italienischer Trüffel, Creme Frakhe, konfierte Datterini, Lauchzwiebeln … 34
Tarte fiambee, fresh Italian trujfie, creme fraiche, datterini tomato confit, spring onions
SEAFOOD STARTERS
Austern »Fines de Claire No. 3«
Zitrone, Schalotten-Vinaigrette, Chesterbrot, ½ Dzd … 35 • 1 Dzd … 64
Oysters »Fine de Claire No. 3« lemon, shallots vinaigrette, Chester bread
1 Pfund Black Tiger Garnelen vom Holzkohle-Grill, Tomaten-Fenchel-Peperonata, kalabrische Chili, Oliven … 42
Charcoal grilled black tiger prawns, tomatofennel peperonata, Calabrian chili, olives
»Imperial Kaviar«, Blinis, Ei, Schalotten, Creme Frakhe, 30 gr … 99 • 50 gr … 169
»Imperial Caviar«, blinis, egg, shallots, creme fraiche
VEGETABLES
»Kadu Borani« zarter Butternut-Kürbis, Sauce Pomodoro, Joghurt-Minzdip … 17
Tender butternut squash, pomodoro sauce, yogurt mint dip
»Verdure al forno« Ofengemüse, geröstete Pinienkerne, Salsa Verde … 17
Oven-roasted vegetables, pine nuts, salsa verde
Pilz-Potpourri, gereifter Aceto Balsamico di Modena, frische Petersilie … 12
Mushroom potpourri, aged balsamic vinegar from Modena, fresh parsley
Rahmspinat mit Nussbutter, Bio Ei … 9 • getrüffelt … 19
Creamed spinach with nut butter, organic egg • trujfied
PASTA
Fettuccine, frischer italienischer Trüffel, Veloute … 34
Fettuccine, freshltalian trujfie, veloute
»Spaghetti all Astice« Hummer, Tomaten-Bisque … 42
Spaghetti with lobster, tomato bisque
Spicy Rigatoni Vodka, San Marzano Tomaten, Mascarpone, kalabrische Peperoncini, Tropea Zwiebeln … 26
Spicy Rigatoni Vodka, San Marzano tomatoes, mascarpone, Calabrian peppers, Tropea onions
Mafaldine di Gragnano IGP al Ragu Bolognese … 24
Mafaldine di Gragnano IGP with Bolognese ragu
CHARCOAL GRILLED SEAFOOD
Atlantik Lachsfilet, mediterranes Gemüse-Gerstenrisotto, Taggiasca-Oliven, Kapern … 38
Atlantic salmon fillet, Mediterranean vegetable-barley risotto, Taggiasca olives, capers
»Loup de Mer« Salz-Brotkruste oder »a la Plancha« für 2 Personen … 95
Sea bass, salt-bread crust or »a La Plancha«
Franz. Atlantik Seezunge für 2 Personen »a la Meuniere«, Beurre Noisette, Kapern, Zitrone … 129
Sole »a la Meuniere«, beurre noisette, capers, lemon
Ganzer Hummer vom Grill, Zitronenaioli … 72 • ½Hummer … 37
Grilled lobster, lemon aioli • ½ lobster
CHARCOAL GRILLED MEAT
Simmentaler Dry Aged Rinderfilet aus Regionaler Weidehaltung
»Cafe de Paris« oder »Steak au poivre« Tenderloin, 200 gr … 42 • 300 gr … 63
Simmental dry-aged beef tenderloin from regional pasture »Cafe de Paris« or »Steak au poivre«
Simmentaler Dry Aged Entrecote aus Regionaler Weidehaltung, 250 gr … 43
Simmental dry-aged ribeye from regional pasture
»Poulet R6ti« ½ tranchiertes Bauernhuhn aus Freilandhaltung, im Ofen gebacken, Grillgemüse, Zitrone, Kräuterbutter … 32
½ sliced free range chicken, oven-baked, grilled vegetables, lemon, herb butter
Sanft geschmorte Lammschulter vom Gutshof Palting, Thymianpolenta, Sauerkirsch-Portweinjus … 36
Slow-braised lamb shoulder from Palting estate, thyme polenta, sour cherry port wineJus
Peter’s Farm Kalbskotelett, ca. 350 gr, in Thymianbutter arrosiert … 58
Peters Farm veal chop, thyme butter
»Straccetti di Manzo«
Rinderfiletstreifen, Balsamicojus, gebratene Pilze, Datteltomaten, Parmigiano, Rucola … 32
Beef tenderloin strips, balsamic jus, sauteed mushrooms, datterini tomatoes, Parmigiano, arugula
»Chateaubriand« Charolais Filet Premium-Mittelstück, 500 gr … 109 (2-3 P) • 1kg … 209 (3-5 P)
»Chateaubriand« premium Charolais filet middle piece
BURGER
»Wagyu Smash Burger Royale« Wagyu, Cheddar-Cheese, Beef Bacon,
Zwiebel-Jalapeo Marmelade, Potato Bun, Gewürzgurke, Trüffel-Ketchup, Pommes Frites … 29
Wagyu, Cheddar cheese, beef bacon, onion-jalapeno chutney, potato bun, pickled cucumber, truffie ketchup, French fries
»Veggie Burger<< Beyond Meat, Zwiebel-Jalapeno Marmelade, Potato Bun, Gewürzgurke, Trüffel-Ketchup, Pommes Frites ... 25
Vegan patty, onion chutney, potato bun, pickled cucumber, truffie ketchup, fries
SHARING SIDES
Kartoffelpüree mit Kartoffeln aus regionalem Anbau, Beurre Noisette … 9 • mit frischem Trüffel … 19
Mashed potatoes with locally sourced potatoes, nut butter • with fresh trujfie
Pommes Frites … 8 • getrüffelt … 18
French fries • trujfied
Süßkartoffel-Fries, Kräuterquark-Dip … 8
Sweet potato fries, sour cream dip
»Scagliozzi« neapolitanische Polenta-Schnitten, Petersilien-Peperoncini-Dip … 7
Neapolitan polenta slices, parsley-pepper dip
»Riviera Beilagensalat« … 8
Mixed green side salad
SHARING SAUCES
Pfefferrahm, demi-glace verfeinert mit grünem Pfeffer und Hennessy Cognac … 9
Pepper cream, demi-glace refined with green pepper and Hennessy cognac
»Sauce Bernaise« französische Buttersauce mit Estragon und Kerbel … 6
French butter sauce with tarragon and chervil
»Beurre Maitre d’H6tel« Kräuterbutter mit Meerrsalz und Zitrone … 5
Herb butter »Beurre Maitre dHotel« with sea salt and lemon
»Chimichurri« frische gehackte Kräuter, Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl, Balsamico Bianco … 6
Fresh chopped herbs, garlic, cold-pressed olive oil, balsamic vinegar
Trüffelsauce, Creme Double, Champagner, weiße Trüffelbutter … 10
Truffie sauce, creme double, champagne, white trujfie butter
DESSERTS
»Riviera Cheesecake«
Früchte, Himbeer-Coulis, Vanilleeis mit Madagaskar Bio Vanille, Blattgold … 32 (3-4 P)
»Riviera cheesecake«, strawberries, vanilla ice cream, gold
»Rocca Riviera« Tiramisu … 13
Fondant au Chocolat, Waldbeerenragout Tonkabohneneiscreme … 16
Fondant au Chocolat, forest berry ragout, Tonka bean ice cream
»Souffle glace Grand Marnier« … 13
Ice souffie, Grand Marnier
FÜR UNSER HAUSGEBACKENES BROT, GRISSINI, BIO-OLIVEN & FEINSTE GEWÜRZSALZE ERLAUBEN WIR UNS 2 EURO PRO PERSON ZU BERECHNEN. // FOR OUR HOME-BAKED BREAD, GRISSINI, ORGANIC OLIVES oil & FINEST SPICE SALTS WE ALLOW TO CHARGE 2 EURO PER PERSON
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SPARKLING 0,1 L
Dubl Brut metodo classico, Feudi di San Gregorio … 10.5
Champagne Perrier-Jouët Grand Brut … 21
Champagne le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru, Extra-Brut … 17
Champagne Perrier-Jouët »Blason« Rosé Brut … 26
MISE EN BOUCHE
Riviera Spritz … 12
Aperol, St. Germain, Spicy Ginger, Dubl
PornStar Spritz … 13
Ciroc Coconut, Vanilla Infusion, Supasawa, Passionfruit, Tonic
Rocca Bellini … 13
Dubl, White Peach, Almond, Raspberry
Pink Americano … 13
Campari, Antica Formula, Grapefruit, Caper, CO2
Jet Lag … 18
Tanqueray No IO, Lime, Sage-Elderflower Liquor, Orange Infusion, Champagne, Sage
BEER
Augustiner 0.33l … 4.5
Augustiner Hell Alkoholfrei 0.5l … 5
Noam 0.34l … 6
SOFTS
Coca Cola · Cola Light · Cola Zero · Fanta · Sprite 0.2 … 4
Fever Tree Indian Tonic · Premium Dry Tonic 0.2 … 4.5
Fever Tree Mediterranean Tonic 0.2 … 4.5
Fever Tree Ginger Ale · Ginger Beer 0.2 … 4.5
3 Cents Grapefruit · Cherry · Pineapple Soda 0.2 … 4.5
Schweppes Bitter Lemon 0.2 … 4
Homemade Lemonade … 5.5
AQUA
Sole Acqua Minerale Gasata/Naturale 0.75l … 9.5
Sole Acqua Minerale Gasata/Naturale 0.25l … 3.5
JUICY
Johannisbeere · Apfel naturtrüb · Cranberry · Orange
Ananas · Maracuja · Rhabarber 0.2l … 3 · 0.3l … 5
Fruchtschorlen 0.3l … 4.5
COCKTAILS
ROCCA CLASSIC’S
Blackford Martini … 15
Lemongrass Hendricks, White Dry Vermouth Blend, Tio Pepe En Rama, Lemon Oil, Selection Of Bitter’s, Pickles
Puebla … 16
Auchentoshan 12y, Del Maguey Vida, Allgäu Herbalsyrup, Hoped Grapefruit Bitter’s
Cabron … 15
Don Julio Blanco, Ketel One Vodka, Lemon, Pineapple, Sage-Elderflower Liquor, Chocolate Bitter’s, Spicy-Himalaya Salt Rim
Amalfi Fizz … 14
Malfy con Limone, Yuzu Sake, Basil Shrub, Grapefruit, Carbonation, Olive
Adam’s Ale … 16
Absolut Elyx, Giffard Apricot du Roussillon, Greek Yogurt, Honey, La Fee Parissiane, Peach Bitter’s
Veracruz Sour … 15
Don Julio Anejo, Lime, Jalapeño Agave, Grapefruit Soda
Tommy’s Spicy Margarita … 15
Tequila Blend, Lime, Chili-Cinnamon Agave, Dark Salt
Faithless Paloma … 12
Cola Tonic, Lime, Grapefruit Soda, Mint, Red Pepper
Mastix … 14
Discarded Vodka, Verjus, Halva Syrup, Mastiha Skinos, Kalamata Olives
REVOLUTIONARY RIVIERA
Confused Margarita … 15
Patron Silver, Strawberry, Supasawa, Tomato Water, Agave, Orange Bitter’s, Rhubarb Air, Lactose Clarification
Vineyard III … 15
Havana Club 3, Ginger Vine, Apple Cider, Cola Tonic, Orange Espuma, Spirulina
Capri Fizz … 14
Sipsmith Lemon Drizzle, Fino Sherry, Basil, Fig Infusion, Grapefruit, Bubbles
Fomo … 14
Herradura Plata, Botucal Planas, Cold Brew Coffee, Roasted Pinneaple Cordial, Patron XO, Lemon Bitter’s, Orange Aroma
Toledo … 15
Patron Reposado, Cacao Infusion, Beet, Jalapeño, Agave, Lime, Pineapple
Clout … 14
Makers Mark Bourbon, Eggwhite, Agave, St. Germain, Kalamansi Vinegar, Amaro Montenegro, Smoked Agave
Mayflower … 15
Glenrothes 12y, Plantation Pineapple, Q, Muyu Vetiver, Chocolate Bitter’s, Torf
Puerto Rico … 14
Discarded Banana Rum, Mint, Falernum, Apple Cider, Il Vero Chinotto,Tawny Orange, Raspberry Rim
Sips … 12
Rhubarb, Strawberry Shrub, Basil, Tonic, Bubbles
WHISKY 4 CL
Chivas blended Scotch 12y … 1o
Monkey Shoulder, blended Scotch … 10
Glenfiddich 12y Single Malt, Speyside … 12
Johnnie Walker Black Label, blended Scotch … 12
Auchentoshan 12y, Single Malt, Lowland … 13
Aberlour 12y Double Cask, Single Malt, Highland … 14
Laphroaig 10y, Single Malt, lslay … 14
The Glenrothes 12y, Single Malt, Speyside … 15
Aberlour 12y, Single Malt, Speyside … 15
The Singleton 15y, Single Malt, Speyside … 15
Dalmore 12y, Single Malt, Highlands … 15
Ardbeg Ten Single Malt, lslay … 17
Oban 14y, Single Malt, Highlands … 17
Lagavulin 16y Single Malt, lslay … 19
The Balvenie 14y, Caribb. Cask, Speyside … 19
Glenfiddich 18y, Single Malt, Speyside … 20
The Glenlivet 18y, Single Malt, Speyside … 22
Auchentoshan 18y, Single Malt, Lowland … 23
The Macallan Triple Cask 12y, Single Malt, Speyside … 26
Chivas Royal Salute 21y, blended Scotch … 28
Highland Park 18y, Single Malt, lslands … 29
Glenmorangie Signet, Single Malt, Highlands … 33
Johnnie Walker Blue Label, blended Scotch … 36
The Balvenie 21y Portwood Finish, Single Malt, Speyside … 39
The Macallan 18y Double Cask, Single Malt, Speyside … 66
Tullamore Dew Irish … 8
Makers Mark Bourbon … 9
Jameson Black Barrel … 9
Bulleit Rye … 9
Wild Turkey Bourbon … 9
Knob Creek Bourbon … 10
Woodford Reserve Bourbon … 11
Bulleit 10y Bourbon … 11
Red Breast 12y lrish … 11
Knob Creek Rye … 11
Tullamore Dew 12y … 12
Booker’s 7y Kentucky Bourbon … 17
Hudson Manhattan Rye … 18
Hudson Baby Bourbon … 19
RUM 4 CL
Havana Club 7y, Cuba … 10
Appleton Estate 12y, Jamaica … 12
Plantation Pineapple, Trinidad & Tobago … 12
Don Papa, Philippines … 13
BotucaI Reserva 12y, Venezuela … 13
Pyrat XO, Anguilla … 13
EI Dorado 15y, Jamaica … 14
Mount Gay 1703, Barbados … 15
Trois Rivieres Rhum VSOP, Martinique … 15
Ron Zacapa 23y, Guatemala … 16
Matusalem 23y, Dominican Republic … 19
Appleton Estate 21y, Jamaica … 21
Rum Malecon Seleccion Esplendida 1985, Panama … 32
Ron Zacapa XO, Guatemala … 33
Botucal Ambassador, Venezuela … 42
avana Union, Cuba … 48
EAU DE VIE / GRAPPE 2 CL
Domenis 1898 Stonica Nera, Grappa … 9
Faude, Mandarine … 11
Guglhof, Marille … 12
Reisetbauer, Zwetschkenbrand … 13
Reisetbauer, Williamsbirne … 14
Ziegler, Haselnuss … 14
Nonino Grappa Riserva 5y … 14
Antinori Tignanello, Grappa … 15
Reisetbauer, Vogelbeere … 16
Berta Tre Soli Tre, Grappa … 18
LIKÖRE 4 CL
Ramazzotti … 6
Skinos Mastiha … 8
Averna … 6
Amaro Montenegro … 7
Cynar … 7
Bigallet China China … 8
Baileys Choco … 8
Patron XO Café … 9
Limoncello Homemade … 9
GIN 4 CL
Malfy Gin Limone, ltaly … 10
Hendrick’s, Scotland … 10
The Duke Bartender’s Gin, Munich dry Gin … 10
Sipsmith, England … 10
Tanqueray No. 10, England … 11
Citadelle, France … 11
Blue Gin, Austria … 11
LeGINdary, Munich … 11
Botanist, Schottland … 11
Ferdinands, Saarland … 11
Brockmans, England … 11
No.3 London Dry, Holland … 12
Sipsmith Lernen Drizzle, England … 12
Le Gin, France … 12
Monkey 47, Schwarzwald … 12
Gin Mare, Spain … 12
Fillier’s Dry Gin 28, Belgium … 13
G-Vine Floraison, France … 13
Brooklyn Gin, USA … 13
Gin Mare Capri, Spain … 13
Napue Rye Gin, Finland … 14
Stauffenberg, Schwaben … 14
COGNAC 2 CL
Martell VSOP … 8
Hennessy VSOP … 9
Hennessy XO … 17
Martell XO … 17
Remy Martin XO … 17
Hennessy Paradis Imperial … 75
Hennessy Richard … 95
PORT 5 CL
Taylor’s 10y, Port … 13
Graham’s 20y, Port … 19
AGAVE (2 CL) 4 CL
Del Maguey Vida, Mezcal … 9
Don Julio Blanco, Tequila … 10
Patron Silver, Tequila … 12
Casamigos Blanco, Tequila … 12
Patron Reposado, Tequila … 14
Casamigos Reposado, Tequila … 15
Don Julio Anejo, Tequila … 15
Alipus Santa Ana del Rio, Mezcal … 15
Fortaleza Reposado, Tequila … 15
Bozal Cuixe, Mezcal … 18
Clase Azul Blanco, Tequila … (14) 28
Don Julio 1942, Tequila … (19) 38
Clase Azul Reposado, Tequila … (21) 42
Clase Azul Durango, Mezcal … OR
Clase Azul Anejo, Tequila … OR
Clase Azul Ultra, Tequila … OR
VODKA 4 CL
Ketel One, Holland … 8
Grey Goose, France … 11
Belvedere, Poland … 11
Kauffman Soft, Russia … 12
Absolut Elyx, Sweden … 12
Beluga Gold, Russia … 19