Liebe Gäste,
Wir freuen uns, das neue Jahr gemeinsam mit Ihnen im Rocca Riviera begrüßen zu können!
Wir bieten Ihnen ein 5 Gänge Menü und freuen uns, mit Ihnen gemeinsam zu den Klängen unseres Djs ins Neue Jahr zu starten.
Aperitif ab 18:30 Uhr
Menübeginn ab 19:30 Uhr
Ihre Reservierung können Sie über das Opentable Portal vornehmen mit Angabe Ihrer Kredit Karte.
Eine kostenfreie Stornierung ist bis 21. Dezember 2024, 18 Uhr möglich.
Bei einer Stornierung nach diesem Zeitpunkt berechnen wir eine Stornierungsgebühr in Höhe von 60 € pro Person. Bei einer Stornierung kürzer wie 3 Werktage vor Silvester (28.12.2024, 18 Uhr), berechnen wir Stornierungsgebühren in Höhe von 150 € pro Person.
Silvester Menü
Gemischter Brotkorb aus der Brot-Manufaktur La Parisienne
Mixed bread basket from the french bakery „ La Parisienne“
Trüffel – Lauchquiche
Truffle – leek quiche
Tartare di vitello , crema di tonno, geröstete Rosmarin – Focaccia, frittierte Kapern
Veal tartare with tuna creme, roasted rosemary focaccia bread , fried capers
( V ) Bunte Beete Carpaccio, gebrannte Walnüsse, Rucola, glasierte Birne, Ziegenkäse
Colourful beet root carpaccio, roasted walnuts, rocket salad, glazed pear, goat cheese
Hummercremesuppe, Praline von Taschenkrebs – Languste, Kerbelöl
Lobster soup, crab – crayfish praline, chervil oil
( V ) Maronencremesuppe, Granny Smith Apfeltartare, Selleriechip
Chestnut cremesoup, Granny Smith apple tarte, celeriac chip
Filet vom Atlantik Steinbutt, Risotto Nero, Safranschaum
Turbot filet, black risotto, saffron foam
( V ) Acquerello Carnaroli Trüffelrisotto, Champagner-Trüffelschaum, Frischer Trüffel
Truffled Acquerello Carnaroli risotto, champagne – trufflefoam, freshly grated truffle
Filet Wellington vom US Black Angus Rind, Knuspriger Blätterteig, Blattspinat, glasierte Baby-Möhrchen, Perigord-Trüffel Jus
Beef Wellington, spinach, glazed baby carots, Perigord – truffle jus
( V ) Geschmorte Hokkaido-Kürbisspalten, bunter Quinoa, Radicchio Treviso Salat, Granatapfel, Joghurt-dip
Braised hokkaido pumpkin, colourful quinoa, radicchio salad, pomegranate, yogurt dip
Mille-feuille, sizilianische Pistaziencreme, Grand Marnier Kumquats, Tarocco-Orangensorbet
Mille- feuille, sicilian pistacchio creme, Grand Marnier kumquats, tarocco orange sorbet
Silvester Menü Preis … 159 Vegetarisches Menü … 125